缺点：边材易于被粉蠹破坏；抗弯曲及抗压度中等，韧性差。
如何挑选胡桃木家具：
1、颜色：胡桃木大板的边沿一般为乳白色，芯材从浅棕色到深巧克力色，偶尔会有紫色和暗条纹。
2、木纹：胡桃木大板的树纹一般为直的，有时候会出现波浪形或卷曲树纹，这种胡桃木生产出来的家具外观效果非常漂亮，而且很有质感。
3、物理特性：胡桃木大板的密度中等，抗弯曲及抗压度中等，具有良好的热压成型能力，所以胡桃木家具比较经久耐用。
4、加工特性：胡桃木大板适合手工加工和机械加工，可以很好的保留油漆和染色，可打磨成特殊的最终效果。但是干燥会比较慢，需要小心避免窑中烘干后的降低损失。
胡桃木大板优点：
1、胡桃木色泽温润雅致，木纹清晰自然，带有丝丝入扣的金线，所以制作出来的家具外观效果极其美观，而且南美胡桃木百年成材，木材长期接受大自然的滋养和洗礼，使得胡桃木家具具备非常长的使用寿命和纯天然的健康环保价值。
2、在实木大板中，胡桃木大板的木性其实还是很优秀的。有良好的热压成型能力，不易开裂、不易变形；而且，心材抗腐能力极强，即使在易于腐蚀的环境里也是最耐用的木材之一。
3、胡桃木的汗水率低，木材的干缩湿胀不会对胡桃木家具造成很大影响，所以现在胡桃木家具都采用烘干脱脂工艺，不仅可以摒弃传统湿料的厚重与易发霉，还不用担心家具开裂等问题。
胡桃木大板缺点：
1、胡桃木是一种因缺陷而美的木材，不同于一般木材的细腻、平滑，不少胡桃木家具都带有明显的色差和节疤之类的，自然而美，但并不是所有人都喜欢这种缺陷美。
2、作为一种硬木家具，胡桃木的木材结构不如红木紧密，其抗压抗弯曲能力也只属中等，所以承受重力的能力也不如一般的红木家具；韧性差，所以一般胡桃木家具大多用来制成大板。
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美国黑胡桃木板材产于北美是价值最高的阔叶木品种之一。室内装潢的"浅色木材"时尚运动贯穿二十世纪九十年代，曾一度剥夺了美国黑胡桃木作为美国阔叶木之王的位置。美国黑胡桃木生长于美国东部地区，深色、高贵、奇异、豪华，这些词语就是对该品种树木恰当的描述。今天，人们对美国黑胡桃木的情感不仅一如既往，它又再度流行起来，而改变的只是黑胡桃木周围的世界。美国阔叶木日益成为全球温带阔叶木主要的可持续供应的来源，设计师们也在经历过十年的浅色室内装潢之后，重新青睐较深色木材。美国黑胡桃木板材的使用为他们用美国阔叶木制作丰富多彩和对比强烈的家具、细木工制品和地板产品提供了条件。
美国黑胡桃木通常称作美洲胡桃木，或简称为黑胡桃木。在美国国内市场，它有时被称为东部黑胡桃木，尽管具有讽刺意味的是：它比其它一些东部阔叶木品种生长到更遥远的西部（堪萨斯州）。
在美国的历史黑胡桃木树种最喜欢底部排水良好的土壤，尤其是阿巴拉契亚山脉及中西部地区。不过，它的自然分布北端延伸至佛蒙特、密西根及大湖区，南端延伸至佛罗里达西北部和佐亚州，向西至南达科他东部、内布拉斯加东北部、俄克拉何马西部、堪萨斯（在一些植物群中数目众多）、得克萨斯中部。
美国黑胡桃木的白木质为奶白色，心材呈浅棕至棕黑色，常带有紫色的出裂纹及较深色条纹。
美国黑胡桃木木材比重约为0.64，木理通，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于枪拖，家具制造。
文章来源：美国黑胡桃木板材的优缺点
