海南鸡蛋果的吃法 - 果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。海南人吃鸡蛋果喜欢拿刀切开果子的顶盖，然后放些白糖拌着吃。酸甜可口，是小孩子们的一道爽口零食呢。鸡蛋果的营养成分十分丰富：蛋白质、脂肪、维生素和锌、铁、磷、钙、硒、钾等多种微量元素几17种氨基酸是其它水果的1至15倍。有滋补健身、美容养颜、消除疲劳、消暑开胃、清风除热、防治胃、肠道炎、提高人体免疫功能，延缓衰老的功效。
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