米酒煮汤圆的做法：
用料：汤圆300克、冰糖50克、米酒2勺。
1、糯米磨成面，加温水和面。
2、揉成面团，做到“三不粘”不粘手，不粘面，不粘碗。这样揉出来的面口感软糯。
3、市场上买成品米酒。
4、把面揉成小汤圆，冷水下锅。刚开始的小汤圆可以揉大一点，后面的小一点。用小火慢慢煮。
5、等全部下锅之后加冰糖改成中火煮。为了防止汤圆生熟不均，期间加一小碗冷水，让所有的汤圆都飘起来就可以出锅了。
6、最后出锅加米酒。
小贴士：
1、米酒直接放在碗里，不要煮，因为会酸。
2、还可以加枸杞和红枣放在里面一起煮。
3、也可以加鸡蛋，看个人的口味、
米酒汤圆的养生功效：
1、米酒汤圆有滋补身体和美容养颜的作用，营养成分更容易被身体吸收利用，是中老年人、产后女性、身体虚弱者、贫血患者和手术恢复期的病人补气养血的佳品。
2、米酒汤圆不仅有较强的补益功效，对慢性萎缩性胃炎和消化不良者，还有促进胃液分泌，增加食欲和帮助消化的作用。慢性关节炎患者常吃米酒汤圆，也有助于活血通络和止痛。
原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉
制作方法：
1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。
本回答被网友采纳米酒直接倒进多功能锅里，加适量的水，开启中火模式。糯米粉冷水和面，不会粘手，揪成小块。米酒盖锅煮沸腾。把汤圆倒进米酒里，再次煮开锅，汤圆变大浮起就煮好了。
北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。
然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
米酒「酒酿」500毫升、糯米圆子100克
辅料
枸杞5克、冰糖20克、桂花茶2克
米酒汤圆步骤1
米酒汤圆的做法大全
材料准备好，糯米圆子和米酒买的现成的
步骤2
锅内入适量水，放入糯米圆子。想喝稠点的就少点水，想要稀点的多放点水
步骤3
米酒汤圆的家常做法
煮至糯米圆子全部漂起来
步骤4
米酒汤圆的简单做法
加入米酒，枸杞和冰糖
步骤5
米酒汤圆怎么吃
烧开即可
步骤6撒上干桂花，没有可忽略本回答被网友采纳
